Friday, September 03, 2010
 
|
|
Bienvenido a
HatoGrande.Com
Con la experiencia de varios años como importadores
de productos etnicos y situados en Miami principal puerto
de entrada. Con frecuencia semanal de importaciones para
garantizar la frescura de nuestros productos; Este es el
sitio de la web donde se encuentra lo que usted tanto añora..
COMPRE ONLINE O LLAMENOS
AL:
1-888-225-7998
|
|
RECETAS
|
|
 |
|
|
|
Ingredientes:
- Melocotones en amibar
- Fresas
- Yogurt natural
- Semillas de ajonjolí
- Sal
- Azúcar
- 1 bolsa de pasta tornillos tricolor
Preparación:
Mezcle las fresas y los duraznos una
vez partidos, se les adiciona el yogurt
natural, azúcar, ajonjolí y por último
la pasta tornillos tricolor ya cocida.
Disfrute de esta receta.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 3 PLÁTANOS MADUROS
- 2 HUEVOS
- 4 CUCHARADAS DE LECHE
- 4 CUCHARADAS DE HARINA
- 1 CUCHARADITA DE AZÚCAR
- 6 TAJADAS DE QUESO CAMPESINO
- ACEITE PARA FREIR
PREPARACIÓN
Péle los plátanos partidos en cuatro,
fríalos en aceite caliente hasta que
doren. Retírelos, sáquelos con toalla
de papel para retirar la grasa.
Aplánelos hasta que estén delgados.
Forme emparedados con dos pedazos de
plátano y queso en el centro presione
los bordes.
Aparte, bata los huevos y adicione la
leche, mezcle y luego añada la harina
y el azúcar, cuando ésta mezcla esté
cremosa pase los emparedados cubriendo
por todos los lados, fríalos en aceite
caliente, escúrralos en papel toalla
y sírvalos calientes.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 2 TAZAS DE ARROZ
- 4 TAZAS DE AGUA
- 1 PIMENTÓN ROJO
- 2 CUCHARADAS DE PASTA DE TOMATE
- SAL
- 1 AJO
- 1 CEBOLLA CABEZONA PICADA PEQUEÑA
- 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
PREPARACIÓN
Se licua el pimentón, con la pasta de
tomate, aparte se coloca en una sartén
el aceite, los ajos, la cebolla, sal
y pimienta. Se une al pimentón y la
pasta de tomate, se le incorpora el
resto del agua y el arroz y se deja
cocinar hasta que el arroz ablande.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 1 BOLSA DE LECHE
- 1 TAZA DE AGUA
- 1 TARRO GRANDE DE LECHE CONDENSADA
- 1 CAJITA DE UVAS PASAS
- 2 ASTILLAS DE CANELA
- CANELA EN POLVO
- 1 TAZA DE AZÚCAR
- 2 CLARAS DE HUEVO (OPCIONALES)
- RALLADURA DE CÁSCARA DE LIMÓN
PREPARACIÓN:
Se deja desde el día anterior el arroz
remojando en agua, o si quiere dos con
dos horas de anticipación para que ablande
pronto.
Se pone al fuego con la leche, una taza
de azúcar, cuando esté blando se baja
un poco el fuego y se deja por espacio
de 15 minutos, luego se le añade la
leche condensada, unas astillas de canela,
la ralladura de la cáscara de limón
y las pasas. (Opcional al bajarlo del
fuego se le pueden añadir 2 claras de
huevo batidos a punto de nieve), se
rosea con canela en polvo.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 1 TAZA DE FRUTAS SECAS
- 1 TAZA DE JUGO DE MANZANA
- 1 TAZA DE PAN DESMENUZADO
- 1 CUCHARADITA DE CANELA
- 2 TAZAS DE LECHE
- 3 CUCHARADAS DE AZÚCAR MORENA
- 1 COPITA DE VINO
PREPARACIÓN
Se colocan las frutas con el jugo de
manzana a hervir, aparte se coloca el
pan a remojar con la leche, luego se
le añade el jugo con las frutas, la
canela, el azúcar y el vino. Se engrasa
en molde, se echa la masa y se lleva
al horno a 350 grados por una hora.
Se desmolda y se le pone encima azúcar
pulverizada.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 2 PECHUGAS (Sin piel ni hueso)
- 2 PIMIENTOS (1 rojo y verde)
- 2 CEBOLLAS CABEZONAS
- 1 LIBRA DE CARNE PARA ASAR
- PINCHOS
- 1 LIBRA TOMATICOS MINIATURA (para
la salsa)
- 1 LIMÓN (jugo y cáscara rayada)
- 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
- 2 CUCHARADAS DE MIEL DE ABEJA
- SAL
- PIMIENTA
- ½ CUCHARADITA DE COLOR
PREPARACIÓN
(Salsa):
Rayadura de cáscara de limón, jugo de
un limón , aceite de oliva, 2 cucharadas
de miel de abejas, sal y pimienta, un
poco de color.
(Receta):
En un palo de pincho, colocar un pedazo
de carne, un pedazo de pimiento rojo,
un pedazo de cebolla cabezona, un tomatico
muy pequeñito, luego un pedazo de pollo,
así sucesivamente hasta llenar el pincho,
luego bañarlos con una salsa.
Se colocan en un sartén, bañados en
la salsa y con aceite hasta que doren.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 1 TARRO DE LECHE CONDENSADA
- 1 TARRO DE CREMA DE LECHE
- ¼ TAZA JUGO DE LIMÓN
- BARQUILLOS
- CÁSCARAS DE LIMÓN
PREPARACIÓN
Se bate la leche condensada con el jugo
de limón, cuando se incorpore, se añade
la crema de leche, se mezcla bien, se
vierte sobre el recipiente y se decora
con una rodaja de limón y 1 ó 2 barquillos.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 1 LIBRA DE CARNE MOLIDA
- 2 HUEVOS
- 1 TAZA DE MIGA DE PAN
- 1 TAZA DE PURÉ DE PAPA
- 1 PIMENTÓN ROJO CORTADO EN TIRAS
- SAL
- PIMIENTA
PREPARACIÓN:
Aliñe la carne con sal y pimienta, agregue
los huevos y amase bien, tome un pedazo
de papel aluminio y rieguele la miga
de pan, extienda la carne en él y cúbralo
con el puré de papa. Encima tiritas
de pimentón y enrolle bien.
Cocinela en agua con sal, cebolla, laurel
y orégano. Déjelo enfriar después de
que se cocine ½ hora y cortelo en rodajas.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 1 RAMO DE ACELGA FRESCA
- 1 BOLSA DE LECHE
- 1 CUCHARADA DE SAL
- 1 CUCHARADA DE PIMIENTA
- 1 CUCHARADA DE MARGARINA
- 1 PAQUETE DE QUESO PARMESANO
PREPARACIÓN
Se cogen las acelgas, se les agrega
½ bolsa de leche, una cucharada de sal,
un poco de pimienta, otro poco de margarina
y queso por encima, y así se pone a
hervir.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 1 LIBRA DE CARNE MOLIDA
- 1 CUCHARADA DE HARINA
- 2 CUCHARADAS DE MIGA DE PAN
- ½ CUCHARADITA DE MOSTAZA
- 1 HUEVO
- 2 ZANAHORIAS CORTADAS EN TIRAS
- ½ TAZA DE HABICHUELA COCIDA Y PICADA
EN TROCITOS
- ½ TAZA DE ALVERJA COCIDA
- 1 TALLO DE APIO CORTADO EN TIRAS
- 1 LATA DE PURÉ DE TOMATE
- 3 CUCHARADAS DE ACEITE
- ½ TAZA DE CALDO DE CARNE
- SAL
- PIMIENTA
PREPARACIÓN:
Haga las albóndigas utilizando la carne,
harina, miga de pan, mostaza, huevo,
sal y pimienta.
Póngalos a dorar en el aceite caliente,
cuando note que estén cocidas, retire
las albóndigas del aceite y en la misma
grasa, sofría el apio, las alverjas,
las habichuelas, la zanahoria y el puré
de tomate.
Cocine por 5 minutos y agregue el caldo
de carne, rectifique la receta con sal
y pimienta. Y ponga a cocinar en la
salsa las albóndigas por 5 minutos a
fuego lento.
Puede mejorar la salsa agregando a esta
receta una copa de vino tinto seco.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 2 TAZAS DE ARROZ
- 1 TAZA DE REPOLLO VERDE EN JULIANA
- ¾ DE TAZA DE PIMENTÓN ROJO EN JULIANA
- ¾ DE TAZA DE CEBOLLA CABEZONA BLANCA
EN JULIANA
- ¾ DE TAZA DE CEBOLLA CABEZONA ROJA
EN JULIANA
- ¼ TAZA DE PEREJIL LISO FINA.
- 1 LATA DE ATÚN TRITURADO
- SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
- 5 CUCHARADAS DE ACEITE
PREPARACIÓN
Llevar al fuego un recipiente amplio,
incorporar el aceite cuando esté tibio,
agregar las cebollas, mezclar e incorporar
el pimentón y el repollo, se deja sofreír
por 5 minutos, se salpimienta al gusto.
Se agrega el atún y el arroz, ayudando
con 2 tenedores se añaden todos los
ingredientes.
Se deja cocer 5 a 10 minutos a fuego
lento y al servir se espolvorea con
perejil, si se desea, se puede decorar
con una flor de pimentón.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 1 CUBO DE GALLINA
- 1 TAZA DE ARROZ
- 1 TAZA DE COCA COLA
- 1 TAZA DE AGUA
- 2 CUCHARADAS DE ACEITE
- ¾ DE CIRUELA PASA SIN PEPA
PREPARACIÓN
En una olla colocar el aceite, cuando
esté caliente poner el arroz y mezclar.
Disolver en la taza de agua el cubo
de gallina, poner encima del arroz con
la coca- cola y las pasas. Dejar hervir
y bajar el fuego.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 2 BERENJENAS EN REBANADAS
- 2 HUEVOS
- SAL
- ACEITE PARA FREÍR
- HARINA DE MAÍZ
PREPARACIÓN
Pele y pique en rodajas las berenjenas,
páselas por huevo y luego por harina
de maíz. Repita dos veces el proceso
y fría en abundante aceite.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 2 BERENJENAS GRANDES, PELADAS Y CORTADAS
EN ANILLOS DE 1 CM DE GRUESO
- 4 CUCHARADAS DE HARINA
- 1 HUEVO BATIDO CON 1 CUCHARADA DE
LECHE
- 1 TAZA DE MIGA DE PAN PARA APANAR
- 5 CUCHARADAS DE QUESO PARMESANO
- ACEITE
- SAL
- PIMIENTA
PREPARACION:
Se hierven las berenjenas por 2 minutos,
se dejan enfriar.
Se cortan en rodajas, luego se mezcla
la miga de pan con el queso.
Una vez frías las berenjenas, páselas
por harina, luego por el huevo y finalmente
por la miga con queso.
Se fríen en aceite no muy caliente,
se le añade sal y pimienta.
Se pueden cubrir con queso mozarella
y se lleva al horno.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 2 LIBRAS DE CARNE DE RES EN CUBOS
- 5 CUCHARADAS DE ACEITE
- 100 GR. DE TOCINETA EN TIRAS
- 12 CEBOLLITAS
- 2 CUCHARADAS DE PASTA DE TOMATES
- 2 DIENTES DE AJO
- 2 ½ TAZAS DE CALDO
- 1 COPA DE VINO TINTO
- HIERBAS AROMÁTICAS
- SAL
- PIMIENTA
- PASTA COCIDA
PREPARACIÓN
Se fríe la tocineta con aceite y unas
cebollitas, con sal, pimienta y ajo,
luego de adobado se saca la tocineta
y en ese aceite que queda se pone a
freír la carne. Se le agrega 1 taza
de vino tinto y se deja cocinar. Después
se colocan nuevamente las tocinetas
con las cebollitas sobre la carne ya
cocinada.
Se puede acompañar con pasta en tornillos
de colores que se ponen a cocinar.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 1 MANOJO GRANDE DE ESPINACAS
- 2 TAZAS DE AGUA
- 1 PIZCA DE BICARBONATO
- 2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
- 1 CUCHARADA DE CEBOLLA RALLADA
- 2 CUBOS DE CALDO DE GALLINA
- 2 TAZAS DE LECHE
- 3 CUCHARADAS DE HARINA
- SAL
- PIMIENTA
PREPARACIÓN:
Se cocina la espinaca en agua con el
bicarbonato por 10 minutos, cuando se
enfríen, licuarlas en la misma agua,
y se pasan por un colador.
Aparte se derrite la mantequilla, se
sofríe la cebolla y se agrega la harina
dejando cocinar 3 minutos, luego se
añaden los cubos de gallina, en seguida
la espinaca licuada y la leche. Se deja
hervir 5 minutos, y finalmente se le
agrega sal y pimienta al gusto.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 2 LIBRAS DE MAZORCA MOLIDA
- ¾ DE LIBREA DE AZÚCAR
- 3 HUEVOS
- 2 CUCHARADITAS DE POLVO PARA HORNEAR
- 1 ½ LIBRA DE QUESO CAMPESINO
- 1 CUCHARADITA DE SAL
- ¼ LIBRA DE MANTEQUILLA
- 1 CUCHARADA DE ESENCIA DE VAINILLA
- AMEROS (HOJA DE MAZORCA)
- TUSAS DE MAZORCA
PREPARACIÓN
Se derrite la mantequilla en un recipiente
a fuego lento, se agrega esta, se semiderrite
y se mezcla.
Se mezcla la mazorca con el azucar y
los huevos, cuando este incorporado
se añade el queso, la sal y el polvo
de hornear.
Se agrega la mantequilla y con ayuda
de una cuchara se forman los envueltos
dentro de los ameros, se doblan las
hojas por el extremo.
En un recipiente amplio tapizar la base
con las tuzas, colocar los envueltos
en forma vertical, verter una taza de
agua y llevar al fuego durante 1 hora
procurando agregar agua a medida que
se evapora.
Una variación es utilizar la harina
precocida hidratada en lugar de la mazorca.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 2 LIBRAS DE PUNTA DE CADERA CORTADOS
EN CUADROS NO MUY GRUESOS
- 2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
- 2 CEBOLLAS CORTADAS EN CUADRITOS
- 2 DIENTES DE AJO MACHACADOS
- ½ TAZA DE CREMA
- 2 CUCHARADAS DE JUGO DE LIMÓN
- SAL
- PIMIENTA
- 2 CUCHARADAS DE HARINA
- 1 LATA DE CERVEZA
PREPARACIÓN:
Se frota la carne con el jugo de limón,
se pasan por la harina y se dejan reposar
10 min. Se pone una olla con la margarina,
el ajo, la cebolla y se dejan dorar.
Se sacan y allí fríe la carne.
Se agrega la crema, se deja reducir,
se adiciona el ajo, la cebolla y la
cerveza y se deja cocinar por 30 min.
Al final sal y pimienta al gusto y todo
a fuego lento.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 1 LATA GRANDE DE LECHE CONDENSADA
- 1 LATA GRANDE DE CREMA DE LECHE
- 1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
- 6 HUEVOS
(PARA EL CARAMELO)
- 1 TAZA DE AZÚCAR
- 1 TAZA DE AGUA
PREPARACIÓN:
Se unen las dos leches en un tazón y
se agregan los huevos uno por uno, batiendo
hasta que quede una mezcla uniforme.
Luego, se agregan dos o tres cucharaditas
de vainilla y se pasa a moldes individuales
resistentes al calor.
Los moldes se ponen al horno precalentado
a 350 grados por 20 minutos.
(o hasta que vean que la parte de arriba
este doradita e inflada como una burbuja)
y se sacan para dejar enfriar.
Servir frio.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 1 LENGUA GRANDE
- LAUREL Y TOMILLO
- ORÉGANO
- SAL
- PIMIENTA
- 6 TOMATES GRANDES
- CEBOLLA CABEZONA
- PASTA DE AJO
- PEREJIL PICADO
- CUBO DE CARNE
- ACEITE
PREPARACIÓN:
Se cocina la lengua con las hierbas
por 45 minutos en olla de presión, cuando
esté blandas se saca y se le quita el
cuero, se corta en tajadas.
Para la salsa, se ponen 4 cucharadas
de aceite en un sartén, se fríe la cebolla
en rodajas, luego se echan los tomates
cortados en cuartos y se le agrega la
pasta de ajo, se deja por espacio de
10 o 15 minutos.
Se deja enfriar y se licua, se cuela,
se pone al fuego junto a dos cucharaditas
de crema de leche y dos de salsa de
tomate.
Se sirve caliente.
(Para el puré de papas)
Se cocina una libra de papa pastusa
con agua y sal, se pelan y se cortan
en rodajas, se trituran las papas, convirtiéndolas
en puré, se le añade leche, sal, pimienta,
aceite de oliva, queso en cuadros y
perejil picado. Y se sirve caliente.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- DURAZNOS
- ALMÍBAR
- GELATINA SIN SABOR
- 2 CAJAS DE MAIZENA
- 1 HUEVO (YEMA)
- ¼ MANTEQUILLA
- 1 LATA DE CREMA DE LECHE
- 1 ½ LIBRA DE AZÚCAR
- GALLETAS WAFER
PREPARACIÓN
Para el postre se coloca el almíbar
del durazno con azúcar y maizena, se
deja hervir.
Por otro lado se disuelve en una taza
de agua 2 cucharadas de maicena, se
ponen a hervir.
Las galleras se trituran sobre el molde
del postre, se le ponen mantequilla
blanca y se mezcla con las galletas
y un poco de azúcar, se pone a reposar
por 10 minutos.
Se coge la gelatina sin sabor y se mezcla
con una taza de agua y se agrega a la
mezcla del almíbar con la maicena y
el azúcar, se le añade 1 yema de huevo,
la crema de leche, más azúcar hasta
que forme una natilla, luego se riega
sobre las galletas y se pone encima
melocotones por mitades y el resto de
la salsa (natilla de encima) y se mete
a la nevera por 3 horas.
|
|
|
|
1 CAJA GALLETAS DEDITOS
- 1 TAZA DE CREMA DE LECHE
- 3 CUCHARADAS DE AZÚCAR ...
Ampliar información
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 2 PECHUGAS DE POLLO
- 2 ZANAHORIAS EN RODAJAS
- 1 TAZA DE HABICHUELAS
- 4 AJOS
- ROMERO
- TOMILLO
- 1 CEBOLLA LARGA
- 2 CUCHARADAS DE MAICENA
- SAL
- PIMIENTA
- COLOR
- 4 CUCHARADAS DE ACEITE
- 2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
PREPARACIÓN:
El pollo se sala y se le coloca pimienta,
se pone en aceite, la mantequilla en
un sartén, se sofríen los ajos y se
coloca el pollo en pedazos no muy pequeños.
Aparte se hace un caldo con los huesos
de las pechugas y en un pedazo de lienzo
blanco se colocan las hierbas, se amarra
y se pone en la olla del caldo, se cocinan
las zanahorias y las habichuelas en
este mismo caldo. Cuando las zanahorias
y la habichuela están blandas se pasan
al sartén con el pollo y un poco del
caldo donde se pone también la maicena
disuelta en ½ taza de agua, se deja
hervir hasta que espese.
Se sirve acompañado de arroz blanco.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 1 LIBRA DE HÍGADOS DE POLLO
- 1 CEBOLLA CABEZONA EN ANILLOS
- ½ TAZA DE PEREJIL
- 1 CUCHARADA DE TOMILLO
- SAL
- PIMIENTA
- 1 COPA DE BRANDY
- 1 CUBO DE CALDO DE GALLINA
- JUGO DE LIMÓN
PREPARACIÓN:
Se limpian los hígados y se sofríen
en una taza de caldo junto con la cebolla,
el perejil, el tomillo, la sal y pimienta.
Cuando los hígados cambian de color,
se tornan un poco grisáceos, se bajan
del fuego y se licuan con todos los
ingredientes junto a la copa de brandy
y el jugo de limón.
Se sirve sobre galletas de soda, es
ideal para preparar pasabolas o como
entrada de una comida.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 1 tarro de Coctel de frutas
- 1 lata grande de Crema de Leche
- 12 Merengues pequeños
- 1 Chocolatín
- 2 Cucharadas de Azúcar
PREPARACIÓN:
En una refractaria poner las frutas,
luego una capa de crema batida con el
azúcar. Rallar el chocolate y ponerlo
por encima, llevar a la nevera durante
1 hora y servir frío.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 6 o 8 HOJAS GRANDES DE REPOLLO
- 1 TAZA QUESO RALLADO BLANCO
- 1 TAZA QUESO PARMESANO
- 1/3 TAZA LECHE
- 2 CUCHARADAS MANTEQUILLA
- 1 CUCHARADA PEREJIL
- 1 TAZA DE PASTA DE TOMATE
- 1 TAZA AGUA
- 1 CUCHARADITA DE AZÚCAR
PREPARACIÓN
En una olla coloque el repollo con agua
que lo cubra y sal. Deje hervir a fuego
bajo hasta que está ligeramente blando.
Ponga a calentar el horno y en un recipiente
mezcle los quesos, la leche, la mantequilla
y el perejil, revuelva bien. Coloque
las hojas sobre una superficie plana,
y ponga sobre cada hoja una porción
de quesos, enrolle apretando con la
apertura hacia abajo. Coloque los rollitos
sobre una refractaria engrasada, luego
mezcle la pasta de tomate con agua y
azúcar, ponga sobre los rollitos y encima
queso parmesano y lleve al horno.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 1 TAZA DE ZANAHORIA PICADA
- 1 TAZA DE HABICHUELA PICADA
- 1 TAZA DE ALVERJAS
- ½ LIBRA DE PAPAS CRIOLLAS
- 1 CUCHARADA DE CILANTRO PICADITO
- 1 SACHÉ ( ES UN PEDAZO DE LIENZO DONDE
SE ENVUELVEN LAS HIERBAS)
- HIERBAS ( LAUREL, TOMILLO, ALBAHACA)
PREPARACIÓN:
Se colocan los huesos en la olla y se
deja hervir, se le agregan las verduras
picadas y el saché (que se saca cuando
hierva luego de unos 10 minutos). Cuando
todo esté blando se licua una taza de
papas y verduras de la sopa con un poco
de caldo para que este espese y se le
añade cilantro.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 3 HUEVOS
- 1 CAJA DE AREQUIPE
- ½ LIBRA DE MANTEQUILLA
- ½ LIBRA DE AZÚCAR
- ½ LIBRA DE HARINA
- 1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR
- ½ TAZA DE AZÚCAR PULVERIZADA
PREPARACIÓN
Se mezcla la mantequilla, la harina
y el azúcar hasta formar una masa compacta.
Se le van agregando esporádicamente
los huevos hasta que quede una masa
blanda, ese es el punto.
Se enharina y en mantequilla el molde,
se le pone la masa y se mete al horno
a 350 grados.
Después se saca del horno, se abre por
½, se rellena con una capa de arequipe
y se decora encima con unas fresas.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
(8 PORCIONES)
- 1 PLANTILLA DE BIZCOCHUELO
- ½ TAZA DE CAFÉ INSTANTÁNEO
- 4 YEMAS DE HUEVO
- 150 GRAMOS DE AZÚCAR EN POLVO
- 3 CUCHARADAS DE AMARETTO (LICOR DE
ALMENDRAS)
- 500 GRAMOS DE QUESO MASCARPONE (QUESO
CREMA)
- 2 CUCHARADAS DE COCOA
- 3 TAZAS DE CREMA DE LECHE EN CHANTILLY
PREPARACIÓN
Divida la plantilla de bizcochuelo por
la mitad, y coloque una base sobre el
recipiente que lo va a armar, aplique
con una brocha el café concentrado,
reservando la mitad del café.
Batir las yemas con el azúcar hasta
que blanqueen y agregar poco a poco
el queso y el amaretto, hasta formar
una crema muy suave y esponjosa, adicionar
la crema de chantilly.
Extender la mitad de esta mezcla, sobre
el bizcochuelo, volver a barnizar con
el café y cubrir con el resto de crema,
emparejando bien la superficie.
Llevar al refrigerador por espacio de
3 horas y luego espolvorear la cocoa
con la ayuda de una coladera.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 2 TAZAS DE PIMENTÓN EN JULIANAS
- 1 TAZA DE ZANAHORIAS EN JULIANAS
- 1 TAZA DE RAICES CHINAS
- 2 TAZAS DE GUISANTES (opcional)
- 1 DIENTE DE AJO
- ¼ DE TAZA DE SALSA DE SOYA
- 1 CUCHARADA DE MAICENA
- 1 CUCHARADITA DE AZUCAR
- 2 CUCHARADAS DE ACEITE
- PIMIENTA AL GUSTO
PREPARACIÓN:
Calentar el aceite a fuego alto, se
agregan las zanahorias por 4 minutos,
se añade el resto de los vegetales y
se dejan 3 minutos. Se disuelve la maicena,
el azucar y la sal en la salsa de soya.
Se vierte sobre los vegetales, se tapa
y se deja hervir.
Se sirve caliente.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 1 LIBRA DE PASTA DE LASAGÑA
- 1 TAZA DE ESPINACA COCIDA
- QUESO CREMA
- QUESO PARMESANO
- SALSA BECHAMEL
(PARA LA SALSA)
- MATEQUILLA
- HARINA
- 1 CUBO DE CALDO
- LECHE
- VINO
PREPARACIÓN:
Se cocina la pasta, se arma de la siguiente
manera: una hoja de pasta, espinaca,
tajada de queso crema y se enrolla.
Se baña con salsa bechamel, se pone
el queso parmesano y al horno.
(Preparación de la salsa bechamel):
Se derrite la mantequilla, se añade
la harina y el cubo, se dejan hervir,
luego se agrega la leche caliente y
el vino, se revuelven hasta que hiervan
se bañan los canellonis con esta salsa)
|
|
|
|
PREPARACIÓN
Para el guacamole se pela un aguacate
maduro, se oprime para que quede cono
una masa, se le agrega el jugo de un
limón, algo de sal, algo de pimienta.
Se añaden cebolla cabezona y pimentón
triturado, y se rocía con aceite de
oliva.
|
|
|
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- ½ LIBRA MARGARINA
- 1 TAZA DE AZÚCAR
- 1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR
- 1 LIBRA DE HARINA
- 1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
- ½ LIBRA AZÚCAR PULVERIZADA
- 2 HUEVOS
- PINCELES
- COLORANTES PARA REPOSTERÍA
PREPARACIÓN
Se cierne el azúcar y se mezcla con
la mantequilla hasta formar una pasta,
se le agrega 1 huevo, la esencia de
vainilla, una cucharadita de polvo para
hornear y se mezcla hasta que la masa
no se pegue a los dedos.
Se coloca un plástico sobre la mesa
a trabajar, se rocía con un poco de
harina y se coloca un pedazo de masa
sobre la cual se va a diseñar la galleta.
Con un rodillo extendemos la masa. Se
rocía nuevamente con harina para que
no se peguen los moldes. Ahora se le
colocan los moldes, se oprimen y sales
las formas de las galletas, se llevan
al horno por 15 minutos.
Para preparar el glass se necesita una
clara de huevo que se bate a punto intermedio.
Se le agregan 2 tazas de azúcar pulverizada
y se mezcla, esto se utiliza ya para
la decoración de las galletas después
de sacadas del horno.
Para dar el color se mezcla un poco
de glass con unas goticas de colorante
y se aplica sobre el diseño de la galleta.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 1 ½ LIBRAS DE CARNE DE MUCHACHO
- 1 CUCHARADA DE MAICENA
- 1 COPA DE VINO
- 1 CUBO DE CALDO DE GALLINA
- 1 TAZA DE VEGETALES COCIDOS
- 2 CUCHARADAS DE CEBOLLA PICADA
- 2 CUCHARADAS DE TOMATE PICADO
- 2 AJOS
- PIMIENTA
- TOMILLO
- LAUREL
- SAL
PREPARACIÓN:
Se pone a cocinar el muchacho en una
olla a presión después de dorarlo por
ambos lados con sal, pimienta, tomillo,
laurel, tomate y cebolla.
Hacer la salsa con el cubo de gallina
disuelto en agua, la maicena y el vino.
Por último hay que cortarlo en tajadas
con la salsa encima.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 1 LIBRA DE CARNE DE CERDO MOLIDA
- ½ TAZA DE COMPOTA DE MANZANA
- 1 TAZA DE AGUA
- CEBOLLA
- AJO
- TOMATE
(PARA LA SALSA)
- 3 MANZANAS PELADAS
- 2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
- 4 CUCHARADAS DE AZÚCAR
- 1 TAZA DE AGUA
PREPARACION:
Adobar la carne con cebolla, ajo y tomate
licuado, dejar reposar 5 minutos.
Incorporar la compota de manzana y revolver
bien.
Engrasar el molde, colocar la carne
y llevar al horno a 350 grados por cada
30 minutos.
(La salsa)
Colocar las cuatro manzanas en agua,
añadir el azúcar y la mantequilla. Llevar
al fuego hasta que ablande, retirar
del fuego y licuar. Servir y poner a
la carne encima.
Se adorna con tajadas manzanas.
|
|
|
|
PREPARACIÓN
Se cubren las tortillas de queso crema,
se le agrega una tajada de lechuga,
una de jamón, una de queso amarillo,
rodajas de aceitunas, un poco de perejil
y se doblan llevándolas al horno, se
hacen varios rollitos.
Se toma una taza de leche y se le añade
un poco de crema de leche, algo de sal
y algo de pimienta, se revuelve todo
para que se compacte. Se le agrega un
poco de perejil y se bañan los rollitos.
Por último se rocían con queso para
gratinar, y se llevan al horno.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 8 PAPAS
- 2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
- 1 ½ CUCHARADAS DE HARINA
- 2 TAZAS DE LECHE
- 2 HUEVOS DUROS
- 2 CUCHARADAS DE CREMA DE LECHE
- SAL
- PIMIENTA
PREPARACIÓN:
Pele y cocine las papas en agua con
sal. Caliente la mantequilla, agregue
la harina, deje dorar, ponga la leche
poco a poco y bata rápidamente para
que no formen grumos en la salsa.
Sazone con sal y pimienta, y agregue
la crema de leche.
Pique finamente los huevos duros. Mezcle
las papas con la salsa y rocíelas con
los huevos picados.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 2 CEBOLLAS GRANDES
- 50 GRAMOS DE MANTEQUILLA
- 1 CUCHARADA DE HARINA
- 150 GRAMOS DE QUESO GRUYERE
- 1 ½ LITRO DE AGUA
- 2 YEMAS DE HUEVO
- PAN
- SAL
- PIMIENTA
PREPARACIÓN:
Corte las cebollas en rodajas finas
y píquelas.
Se ponen a dorar a fuego lento con los
50 g. (2 cucharadas) de mantequilla.
Cuando estén doradas, añada la cucharada
de harina, remueva bien y espere a que
dore.
Añada el agua, la sal y la pimienta,
dejando hervir durante 15 minutos.
Dore en mantequilla unas rebanadas finas
de pan y póngalas en una sopera, intercalándolas
con queso gruyere rayado.
Añada la sopa una vez hecha y espolvoree
con más queso. Gratine unos minutos
en el horno.
Antes de servir añada las yemas de huevo.
|
|
|
|
INGREDIENTES:
- 1 RAMO DE ACELGA FRESCA
- 1 LIBRA DE JAMÓN
- 1 LIBRA DE QUESO
- ACEITE
- 1 CEBOLLA CABEZONA
- 1 TOMATE
- 2 AJOS PICADOS
- 2 CUCHARADAS DE MIGA DE PAN
- UN CUBO DE GALLINA
- SAL
- PIMIENTA
PREPARACIÓN
Se ponen a cocinar las acelgas hasta
que ablanden, por 5 minutos. Se forma
el rollo con una hoja de acelga, una
de jamón y una de queso y se enrollan.
Para la salsa se pone un poco de aceite
en un satén, se sofríe una cebolla cabezona
picada, un tomate picado, ajitos picados,
se le agregan 2 cucharadas de miga de
pan, y un caldito de pollo (un cubo
disuelto en agua y hervido), se le añade
sal y pimienta al gusto.
|
|
|
|
Ingredientes:
- 1 coliflor
- 1 bolsa de leche
- 1 lechuga
- 1 cebolla cabezona
- Jugo de naranja
- Caldo de pollo
- 1 hoja de laurel, tomillo y romero
Preparación:
Se cocina la coliflor en leche, luego
se frita la cebolla picada y se agrega
a la coliflor, se adiciona el jugo de
naranja y el caldo de pollo. Luego se
hace puré con un presapuré, se decora
con hojas de lechuga. Si se desea pueden
fritar las hojas en aceite de oliva.
|
|
|
|
Ingredientes:
- 2 Pechugas de pollo
- 200 gr de tomate
- Hojuelas de maíz
- Queso parmesano
- Queso mozzarella
- 1 diente de ajo
- ½ cucharadita de albaca
- Orégano
- Sal y Azúcar al gusto
Preparación:
Se adoban las pechugas, se cubren con
queso parmesano, sal y hojuelas de maíz
trituradas. Se colocan sobre una bandeja
y se lleva al horno por 20 a 25 minutos
a 350º.
Mientras tanto, se prepara la salsa
para cubrir el pollo. En esta preparación
se utilizan dos cucharadas de maizena
disueltas en agua y un poco de sal,
se pone esto a hervir en una olla, se
le adiciona queso parmesano, 1 cucharadita
de azúcar, queso mozarella, y listo.
Se saca el pollo del horno, se cubre
con la salsa, lo llevamos al horno por
poco tiempo y quedará terminada nuestra
receta.
|
|
|
|
Ingredientes:
- 1 paquete de espaguetis Doria
- Cebolla cabezona en julianas
- Pimentón
- Salchichas cortadas en láminas
- Salsa napolitana Doria
- Cilantro picado
- Salsa de ají
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Se ponen a hervir los espaguetis con
agua y sal hasta que queden al dente.
En otro recipiente se mezcla la cebolla
picada, el pimentón, las salchichas,
el cilantro picado y la salsa napolitana
Doria. Por último se incorporan estos
ingredientes, luego de haberlos cocinado,
con los espaguetis al dente y se sirve.
|
|
|
|
Ingredientes:
- 2 Tazas de arroz cocido
- 1 Taza de champiñones
- 1 Taza de arbeja y zanahoria precocida
- 1 Taza de cebolla cabezona en julianas
- 2 Cucharadas de aceite
- 2 Cucharadas de salsa de soya
- 2 Huevos
- Raíces chinas
Preparación:
Se pone a freír la verdura precocida
con la cebolla, el pimentón y la salsa
soya, se le va incorporando paulatinamente
el arroz y las raíces chinas, al tiempo
que se va mezclando. Si lo desea puede
agregar cebollin picado.
Para finalizar se prepara una tortilla
de huevo en un sartén, se le agrega
al arroz y se mezcla todo para servir.
|
|
|
|
Ingredientes:
- Ahuyama
- Sal
- Azúcar
- 1 Vaso de leche
- 2 huevos
- Harina de trigo
Preparación:
Se licuan 2 huevos, un vaso de leche,
4 cucharadas de harina y trozos de ahuyama
ya cocida. Una ves licuado, se adiciona
un poco de sal y azúcar, se vuelve a
licuar hasta que tenga el aspecto de
salsa espesa.
Se pone esta masa sobre un sartén a
freír hasta que quede compacta como
un crepe. Ya estando lista, se corta
en 4 partes y se colocan sobre un plato.
Para cubrir se prepara una salsa con
fresas, azúcar y agua, por último se
pone una capa de cerezas verdes para
decorar.
|
|
|
|
Ingredientes:
- Calamar y langostinos
- Ajo y jengibre
- Cebolla
- Zanahoria
- Apio
- Tomate
- 1 Huevo
- Arroz Basmati
- Salsa soya
- Salsa de ostras
- Aceite de ajonjolí
- Salsa de pescado
- Pimentón
Preparación:
Se cocina el arroz basmati con cebolla
y limonaria para aromatizar hasta que
frite. En un sartén se añade guiso de
ajo, jengibre, sal, se le agregan raíces
chinas, verduras, todo esto se sofríe;
luego se le adiciona el arroz anteriormente
preparado, una taza de salsa de soya
y una de salsa de ostras. Se sigue revolviendo,
se le agrega una tortilla de huevo y
unas rodajas de tomate.
Se sirve sobre un plato, se espolvorea
con ajonjolí y se decora con pimentón
y cebollón.
|
|
|
|
Ingredientes:
- Jamón
- Queso
- Atún
- Lechuga
- Tomate
- Mostaza
- Mayonesa
- Pan tajado
- Mantequilla
- Perejil
- Huevo cocido
- Crema de leche
Preparación:
Se toma el pan tajado y se le quita
el borde, se cubre con mayonesa, se
le agrega queso, tomate, lechuga, jamón
y se cubre con otra tajada de pan.
Para el de huevo, se pone el pan tajado
y el relleno se prepara haciendo una
mezcla con 2 huevos cocidos, se hace
puré, se revuelve con mayonesa, un poco
de mostaza, de crema de leche y de perejil.
Una ves mezclados estos elementos se
adicionan como relleno al sándwich.
|
|
|
|
Ingredientes:
- Galletas saltinas
- Mermelada casera de guayaba
- Arequipe
- Queso
Preparación:
Se prepara una compota casera de una
fruta, se coloca sobre una galleta de
sal, se le adiciona una capa de queso
y para cubrir las galletas se le aplica
una capa de arequipe. Y así se arma
el sándwich.
|
|
|
|
Este es un servicio gratuito de Hatogrande.Com,
esta informacion es tomada directamente de otras paginas
del internet por lo tanto Hatogrande.Com no se hace responsable
por el contenido de esta pagina.
|
|
|
|
Especiales de Hoy
|
| |
View More
12 DVD EL Cartel de Los Sapos
Our Price: U$64.99
Item in stock!
|
|
View More
1 CD 20 Villancicos Tradiccionales
Our Price: U$15.99
Item in stock!
|
|
View More
Chocolatera Mediana "Imusa"
Our Price: U$12.99
Item in stock!
|
|
View More
Ancheta, Canasta con Productos Variados.
Our Price: U$79.99
Item in stock!
|
|
View More
Bunuelina
Our Price: U$6.79
Item in stock!
|
|
View More
Chocolate "Diana" x 500 Gr.
Our Price: U$6.99
Free shipping for this item!
Item in stock!
|
|
View More
Ponque o Torta Negra Felicidad "Ramo"
Our Price: U$23.99
Item in stock!
|
|
|
|
|
|
sales@hatogrande.com
Home
Contact Us
Account
Cart
Checkout
